2.1. Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с действующими требованиями СанПиН. 2.2. Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока дошкольного учреждения. 2.3. Проведение первичной обработки овощей.